【莓果拖肥】巴拿馬 驢子莊園 日曬 – 掛耳包

〘咖啡豆資料 - DETAILS〙
Country：巴拿馬 Panama
Region：博奎特 Boquete
Producer: 驢子莊園 El Burro
Process：日曬 Natural
Altitude：1700-1800 masl
Variety：Catuai
Roast level：淺焙 Light
Aging Period：14 Days

〘風味 - TASTING NOTE〙
百香果 | 芒果 | 黑莓 | 桑葚 | 柳橙 | 拖肥 | 酒漬櫻桃
Passion Fruit | Mango | Blackberry | Mulberry | Orange | Toffee | Maraschino Cherry

〘龜仔分享 - MR. TURTLE's SHARING〙
出自巴拿馬波奎特著名的 驢子莊園（El Burro Estate），此咖啡為擁有百年傳承的 Lamastus 家族莊園 系列之一，由家族第三、第四代莊主 Wilford Lamastus 父子精心經營。莊園位於巴魯火山國家公園內的火山土壤之上，海拔約 1700–1800 公尺，終年雲霧繚繞，原始林蔭下的低溫環境讓咖啡果實緩慢熟成，賦予風味更深層的層次。這款咖啡豆展現柔和而平衡的果香與甜感，百香果、芒果、桑葚的香氣微妙交織，伴隨黑莓、柳橙、拖肥與酒漬櫻桃的細膩尾韻，優雅而內斂，體現巴拿馬頂級風土的從容與精緻。
From the fabled El Burro Estate, part of the century-old Lamastus Family Estates in Boquete, Panama, this coffee reflects a heritage of excellence nurtured by Wilford Lamastus and his son. Rooted in volcanic soil within the Barú Volcano National Park, El Burro’s trees thrive at 1700–1800 masl under cool mists and forest shade, ripening slowly for remarkable flavor depth. The roast reveals a gentle balance of fruitiness and sweetness —notes of passion fruit, mango, and mulberry—interwoven with soft blackberry, orange, toffee, and maraschino cherry. A serenely elegant cup that personifies the grace and rarity of Panama’s finest terroir.

〘掛耳包沖煮方法〙
① 沿著封口撕開濾紙上方
② 拉開耳朵掛在杯上
③ 注入約180ML熱水 (約90-93度)
④ 提出掛耳包
⑤ ENJOY

⏳ 沖煮時間約1分鐘至1.5分鐘