〘柑橘布冧〙哥倫比亞 天堂92莊園 厭氧水洗

〘咖啡豆資料 - DETAILS〙
Region：哥倫比亞 考卡省 Colombia Cauca
Producer：天堂92莊園 Granja Paraiso 92
Process：厭氧水洗 Anaerobic Washed
Altitude：1800-1900 masl
Variety：卡斯提優 Castillo
Roast level：淺 Light
Aging Period：14 Days

〘風味 - TASTING NOTE〙
柑橘｜布冧｜玫瑰糖漿｜軟糖
Citrus | Plum | Rose syrup | Gummy

〘龜仔分享 - MR. TURTLE's SHARING〙
天堂92莊園位於考卡省(Cauca)，係知名的精品咖啡產區之一。呢個家族農場嘅特色就係運用高度創新嘅種植系統 (e.g. 梯田、遮陰、滴灌、實驗室營養計算) 生產出只此一家嘅咖啡風味。佢哋擁有自己嘅微生物實驗室、品質監控實驗室及加工廠，對厭氧發酵工藝特別擅長 - 通過嚴格控制發酵條件同埋挑選特定微生物，確保每批次咖啡豆都有明亮突出嘅水果風味。天堂92莊園已經係攞獎攞到手軟，足以證明佢哋嘅咖啡品質。呢隻豆都係經過佢哋最拿手嘅厭氧發酵處理，花香甜感十足：柑橘、布冧、玫瑰糖漿、軟糖。風味鮮明，點沖都有！