【雲抹綠茶】埃塞俄比亞 耶加雪菲 酵素厭氧水洗 – 掛耳包
$188.00
咖啡掛耳包｜FRUITY 果香
埃塞俄比亞 耶加雪菲 酵素厭氧水洗
雲抹綠茶｜麝香葡萄｜薄荷｜蜜糖
淨重：120g (10包入)
〘咖啡豆資料 - DETAILS〙
Origin：埃塞俄比亞 耶加雪菲 Ethiopia Yirgacheffe
Producer: 阿拉瑪 Arama
Process：酵素厭氧水洗 Enzyme Anaerobic Washed
Altitude：1600-1800 masl
Variety：古優原生種 Heirloom
Roast level：淺焙 Light
Aging Period：10 Days
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〘風味 - TASTING NOTE〙
雲抹綠茶｜麝香葡萄｜薄荷｜蜜糖
Cloudy green tea | Muscat grape | Mint | Honey
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〘龜仔分享 - MR. TURTLE's SHARING〙
這隻咖啡豆出產於 Kebele Arama 莊園，位於埃塞俄比亞西南部的蓋迪歐區（Gedeo Zone）。這個地方出產的精品咖啡多以古優原生種 (Heirloom) 為主，風味細緻優雅，花香與果香非常突出。而這隻咖啡豆採用了酵素厭氧水洗，更能進一步放大其甜感和發酵茶韻。酵素厭氧水洗是指在咖啡發酵過程中添加酶，以加速發酵過程。風味擁有厭氧發酵的風味複雜度，以及水洗處理法的乾淨度。喝起來蜂蜜甜感飽滿，擁有強烈的熱帶水果調性，雲抹綠茶的香氣悠長。
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〘掛耳包沖煮方法〙
① 沿著封口撕開濾紙上方
② 拉開耳朵掛在杯上
③ 注入約180ML熱水 (約90-93度)
④ 提出掛耳包
⑤ ENJOY
⏳ 沖煮時間約1分鐘至1.5分鐘